きのう何食べた？のレシピでつくったラザニアと白ワイン
慌ただしくても気分だけは楽しみたい！と思ったクリスマス。（すでに年越しちゃってますが…汗）ラザニアをつくりました。
きのう何食べた？のラザニア
レシピは我が家でお馴染み、きのう何食べた？から。（公式レシピ本は親子で3冊とも熟読済み）
ホワイトソースにミートソースに…つくるのに手がかかるけど、やっぱり好きなラザニア。
アツアツを寒い冬に食べるのがまた美味しい。
ハフハフしながらお腹いっぱい食べました。
ラザニアと飲むワイン、どう選ぶ？
ちなみにこの日に飲んだのは、クリスマスカラーなボトルの白ワイン。
自分への労いにクリスマスはこのワイン飲むぞ！と決めていたのでこちらに決定。
ラザニアとはどんなワインも合わせやすいですが、白ならさっぱり・すっきり、といったものよりも、柔らかさやコクのあるものがより良いかなと。（ホワイトソースやチーズが入っているのでそれと合いやすくなるように、という意味で）
味わいとしてもこちらを選んで良かった^ ^
ラザニアとワインでしっかりチャージできました。
今日のワインは？
グレープフルーツのようなフレッシュさと爽やさがありながら、口当たりは柔らかくて上品さやコクも感じられる白。
白ワインといえばシャルドネ、と言えるくらいスタンダードな品種（ぶどうの種類のこと）のシャルドネ。そんな「ザ・白」なぶどうからできたワインです。
このワインは果実の爽やかさと柔らかさのバランスが良く、サラダだったりハムや鶏肉を挟んだ少しボリュームのあるサンドイッチ、あとはオイル系のパスタなどとも相性良さそう。
ちなみに、ラザニアは翌日の味が馴染んだ感じが更に美味しかった〜。次は食べる前日にできれば仕込みたい。（そんな余裕あればだけど。。）
寒いうちにまたつくりたいと思います！
【imformation】
ウィリミー シャルドネ マセドン・レンジス
［生産者／ WILIMEE（ウィリミー）、生産国／オーストラリア、タイプ／白、ぶどう品種／シャルドネ、ヴィンテージ／2019］
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