シャインマスカットのショートケーキでお祝いを

娘の誕生日が近づいてきたので、ケーキをつくりました。シャインマスカットを思いっきり食べたい！というリクエストで毎年つくるケーキ。去年と一昨年はタルトで今年はショートケーキを。一緒に作ってもりもり食べました。

スポンジを焼く

若山曜子さんのこちらの本に掲載されている「いちごとベリーのショートケーキ」のレシピを参考に。

なかなか良い感じに焼けました。

粗熱を取ったら真ん中でカットして、シロップを塗って落ち着かせておきます。

いざ、飾り付け

お待ちかねのシャインマスカットをカットして。泡立てたホイップを塗って飾り付けをして完成〜。

レシピ本のデコレーションが娘も気に入って、横の部分はホイップを塗らずそのまま。

ちなみに昨年のはこれ↓。

一昨年前はこちら↓。

大好きなシャインマスカットを頬張る様子が嬉しくて、ケーキをつくるのが私の楽しみにもなっています。

多感な時期に入ったな〜と思う今日この頃。だけどいつも一生懸命な姿が愛おしい。

たくさんの人と出会っていろいろな経験をして。好きなことにとことん打ち込んでほしい。

そして私はいつどんな時も、静かに見守る母でありたい。（あくまでも理想だけど！笑）

お誕生日おめでとう☺︎