ココアとマーマレードのマーブルケーキと失敗から学ぶこと

時間があったのでいろいろ作ってみたシルバーウィーク。締めはココアとマーマレードのマーブルケーキをつくりました。

レシピは若山曜子さんの「丸型で焼くからおいしいパウンドケーキ」から。

生地にココアペーストとマーマレードを混ぜます。

うまく焼けるかな？

できたー！

けど少し膨らみが少なかった。食感も微妙。。思い当たる幾つかの原因（問題は自分）。

そんなにうまくいくことばかりじゃない。お菓子づくりはいろんなことを教えてくれる。