サバ缶パスタとすだち胡椒と夏の終わりのタコライス／8月のテーブル記録
作って食べてまた作って。瞬く間に過ぎ去ったこの夏を忘れないためのテーブル記録。
常備菜みたいなトマトソース
結構使える！と思い、時々ホール缶を買っては時々に煮ているトマトソース。
パスタにピザに、たまご焼きに、鶏肉焼いたのに添えたり。好みの野菜を入れて煮るのもよし。
時々無性に食べたくなるピザも、生地もトマトソースも作ってみたらぐんとおいしくなった。
オートミールのフルーツケーキ
ドライフルーツをラム酒に漬け込んで。自分だけのお楽しみ。レシピはいつもの通り、星野奈々子さんの「カラダにやさしいオートミールの朝食とおやつ」から。
オートミールとドライフルーツの食感
そしてバターの風味が美味しかったー☺︎ （LEEブログに書きました）
サバ缶のトマトソースパスタ
サバ缶とトマトソースで作ったパスタ。
魚のパスタって贅沢な感じがするけれど、サバ缶使ったら簡単にできて美味しい！
しかしパスタってなぜこんなにも食欲をそそられるのだろう。。もっといろいろ作れたら…そう思いながら一向にレパートリーが増えません。
サバ缶のビリヤニ風炊き込みごはん
ずっと気になっていたレシピ。でも作れていなかったのですが、料理家の長谷川あかりさんの「タコ アボカド セロリ」を読んで急につくりたくなった。
サバ缶とトマトとピーマン。そしてカレー粉に梅干しも。素材や調味料の組み合わせで新しい扉が開きました☺︎
LEEのブログで本と共に紹介していますのでよろしければ。
すだち胡椒
すだちを使ってずっと作りたいと思っていたすだち胡椒。今年初めてつくってみました。
爽やかなすだちの酸味と青唐辛子のピリリと聞いた辛味が合わさってものすごく美味しい！いろいろな料理と合う万能さにも驚き、この夏いちばんの収穫だったかも。
すぐに食べ切ってしまいそうなのでまたすぐに次を仕込まなければ！
夏の終わりのタコライス
冷蔵庫を見たら挽肉とレタスとトマトが目に止まって、これはタコライスつくるしかない！笑（食べたいだけ）
みじん切りした野菜と挽肉に、塩とオイスターソースと醤油で程よく味付け。
あたたかいご飯に千切りしたレタスをのせて、炒めた挽肉にあとはミニトマトやピーマンとじゃがいもの炒め物などあったものを一緒にのせて（そのあたりは自由）出来上がり。
カラフルで勢いのあった夏のはじめのタコライスとは違っま感じなったけど、これもまた美味しい☺︎
さっとできるのにちゃんと美味しいっていう要素は、お家ご飯に欠かせない。こういうレシピをちゃんと大事に持っておこう。
今年も瞬く間に過ぎ去った夏。たくさん動いて遊んで、思い出はたくさん。
つくったものはシンプルでさっとできるものが多かった。またこれからどんな美味しいものが見つかるかな。
