澤和晃子のプロフィール
akiko takuwa
店舗のないワイン屋「みたてワイン」代表
徳島県徳島市生まれ。リクルートグループで求人広告の営業、就職支援施設や大学でのキャリアカウンセラー職など、主に人材業界に従事する。
結婚・出産を経て自然豊かな場所で家族と暮らしていきたいと考え、大阪から徳島に帰郷。
その後準備期間を経て、2019年に祖父母から受け継いだ場所に夫とイタリアンレストランsizento（シゼント）をオープン。
レストランを始めるまでワインを飲んだのは数回程度だったが、ワインの持つ空気感や味わい、デザインなどに惹かれて興味を持ち、自宅で楽しむようになる。
一方レストランで業務を行う中で、ワインに興味はあるけどハードルを感じている方、自宅で飲みたいけれど選ぶのが難しいと感じているたくさんの方と出会い、特別な日にレストランで楽しむだけでなく、日々の暮らしの中でできるワインの楽しみ方や暮らしに馴染むワインを届けたいと考え、酒販免許を取得。ワインのセレクトサービス「みたてワイン」を2021年よりスタートする。
現在は一般の方や飲食店、法人など、顧客の要望に合わせて、カジュアルかつ造り手のセンスを感じるもの、ブドウの栽培からワインの醸造まで、農薬や酸化防止剤などの添加物を極力使用せず自然に造られたワインをセレクトしている。
自宅では夕食を作りながら軽く飲んだり、自分で作った料理と楽しんだり、食事の後に一息つきながらちょっとしたおつまみと飲むのが好きな楽しみ方。
趣味は読書、散歩、ドライブ。自然の中や落ち着いた空間でゆったりと過ごす時間が好きで、本はエッセイやビジネス、暮らしに関するものを読むことが多く、インテリア雑誌には昔から目がない。
ワインも本も空間も、人柄や個性を感じるもの、シンプルかつ存在感があるものに心が動く。
またワインに興味があるけれど飲んだことがあまりない方、自分らしく日々の暮らしを楽しみたいと思う方に向けて、暮らしの中でできるワインの楽しみ方やおすすめのワインをブログを通して発信している。
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