ロゼワインと串カツで進級祝い
お腹いっぱい串カツを食べたい！という娘のリクエストを受けて、春休みも終わりに近づいたとある日、串カツをつくりました。
味噌カツ仕立ての串カツ
近くのお惣菜屋さんで時々買う味噌カツ仕立ての串カツが大好きな娘。
それをお腹いっぱい食べたい！→つくってみよう〜ってことで一緒につくることに。（作ろう作ろうって言いながら後回しになってたけど、春休みももう終わる〜！ってことでやっと実現笑）
豚肉を串に巻いて、というか突き刺して、外側にもお肉をくるっと巻きつけて。形が崩れないか不安なので、最後に串をもう1本追加して。小麦粉、たまご、パン粉をつけていきます。
ちなみにお昼ごはん後の元気な時間にこの仕込みをしたのですが、これが良かった。結構パワー使う作業なので、ご飯前の慌ただしい時間と気持ちではやる気にならなかったなと。。
というわけで、夕食の時間まで冷蔵庫で寝かせて衣を落ち着かせます。
フライパンで揚げ焼きにして、ソースづくりと盛り付けは娘に任せましたが、初めてのチャレンジにしては上出来で美味しくできました。
自分でつくる串カツはやっぱり格別！お腹いっぱい食べれて娘も大満足だったようです。
今日のワインは？
この日飲んだのは、スペイン生まれのロゼ。シュワっと弾けるようなフレッシュさと果実の旨みが詰まったワインです。
春になると飲みたくなるのがロゼ。赤と白のいいとこどりで重すぎず軽すぎず、どんなお料理とも相性が良く、お肉と合わせても美味しい。
見た目にも華やかなのがロゼワインのいいところ。今回は一応進級祝い（子供のだけど）ってことだったのですが、そんなお祝いの日やみんなが集まる日などにもオススメです。
先日お届けしたお料理教室でもご好評頂きました☺︎
【ワイン情報】
イカ・チャコリーナ ロゼ
［生産国／スペイン（バスク州） 品種／オンダラビ ベルツァ・オンダラビ スリ、タイプ／ロゼ、栓のタイプ／コルク 容量／750ml、アルコール度数／12.5％、ヴィンテージ／2022］
今日も1日、お疲れ様でした^ ^
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