茹でたての枝豆と冷えた白ワイン

夏が近づくと食べたくなる枝豆。産直で美味しそうな枝豆を発見し、迷わず購入。茹でたてを早速冷えた白ワインとともに頬張りました。

枝豆を茹でる時は、少し食感が残るくらいに。茹でたての香りとホクホクとした食感がたまらない。

そんな枝豆と合わせたのは、冷やしめの白ワイン。

枝豆の甘さや青っぽさ、塩味を引き立てる、爽やかでフレッシュなワインを選びました。

2023 Ashicoco / あしここ

ほんのりと漂う甘さと爽やかな酸味、柑橘の皮のようなほろ苦さを感じる、素朴で親しみやすい白。

スッキリしているのだけどさっぱりしすぎず、りんごのようなほんのりとした甘みにヨーグルトのような酸味があって、そのバランス感がとてもいいのです。

甲州という日本特有のぶどうが使われているからなのか、親しみやすく優しい口当たりが飲むとホッとします。

クセがないので色々な料理と合わせやすく、ほのかな甘みがあって飲みやすいので、ワイン初心者さんにもおすすめしたい。のんびりゆったりと明るい夕暮れから楽しみたいワインです。

2023 Ashicoco

［生産国／日本　生産者／ココファームワイナリー、品種／甲州・ケルナー・ソーヴィニョンブラン、タイプ／白、　容量／750ml、アルコール度数／11.2％、ヴィンテージ／2023］