春野菜とメロンパンとおべんとう／4月前半のテーブル記録

流れるように時間が経ってしまうけれど、大切にとっておきたい日々のこと。流されまい！と必死に抵抗するように撮っておいた写真を記録として綴ります。

春休みのおべんとう

自分用に最近作っているのだけど、春休み中は子供達のお昼用にも時々つくったお弁当。日々のことだからできるだけ無理のない様にだいたいこんな感じでゆるく続けています。

ご飯を敷いて、おかかとのりをのせてその上におかずを。

たまごとウインナー。ピーマンとちくわを炒めたもの。菜の花のおひたしを添えたら少しだけ春っぽくなったかな。

これは息子の習い事の日。大好きな黒豆（作・夫）をたくさん入れました。

これは私用。スナップエンドウと筍が今の時期のお楽しみ。

ごはんの上におかずを乗せる、相変わらずワンパターンだけど、だから続けられている。

息子と図書館で本を借りてきて、その中から息子が気になったものを一緒に作りました。第一弾がキャベツとささみをギュッと巻いて揚げた春巻き。

キャベツが甘くて。美味しいより、うまい！って感じ。

第２弾は旬のアスパラを1本丸ごと使った、アスパラつくね。間違いなく美味しいやつ！

盛り付けもレシピ本の通りに☺︎

春巻きもささみも、こちらに掲載のレシピでつくりました↓。

大好きなブロッコリー。だけどパターンが決まっていたので新しいレシピを探していたときに発見！

茹でずに焼くことで、ブロッコリーの旨みがギュッと詰まってすごく美味しい！おつまみにも◎！ということですでに何度もリピート。

LEEのブログに書いたので、もしよろしければ☺︎レシピも見れます。

年末にホームベーカリーを買って、それからちょっとずつやっているパンづくり。今回は息子とメロンパンをつくりました。

パン生地に上にかぶぜるクッキー生地に。思った以上に時間がかかったけれど（なんだかんだで半日くらい）、その分出来上がった時の喜びは大きくて。今まで食べた中でいちばん美味しかった。メロンパンって美味しいんだ！（ごめんなさい）という発見。

自分でつくるってやっぱりすごいなって噛み締めながら食べたこの味はきっと忘れない。時間をかけて作る楽しさと喜びを呼び戻してくれた息子に感謝しなくては。

従妹弟へのプレゼントに娘が作ったクッキー。私は一緒に本を読んで、材料の買い出しに行って練習のときに少し手伝っただけ。本番はほぼ娘1人で作りました。

デザイン考えて型を作って、クッキー焼いて、アイシングの色付けして、アイシングして。何日もかけて取り組むパワーがすごかった。

春休み中は子供の食べたいもの＆作りたいもの中心だったけど、その分刺激たくさんで面白かった。

次は私の番。さて、何をつくろうかな。

2026-04-15 by mitatewine