キンパとワインの横展開。
「ワインをどう選んでいるのですか？」というのはよく頂く質問。一言でこうです、とはなかなかお答えできてなくてケースバイケース。でも少しずつ紐解いてみようと思います。
節分のキンパ
節分の日はキンパを食べました。2年前までは酢飯と具材を用意して手巻きにしたり、買ってきたものを食べたりすることが多かったけれど、去年は巻き簀を買って、初めての巻き寿司を。（それからしばらくハマって何度も食べた）
今年はキンパが食べたかった。年末年始にずっと見ていたNo No girls（ちゃんみなさんがプロデュースするガールズグループのオーデション番組）で韓国出身のメンバーのJISOOのお母さんがキンパを作っていて。そのシーンや2人のやり取りが印象的で。ずっと食べたかったのです。
ということで念願のキンパ。
それから豆まきをして（今年の鬼役は息子）、豆を食べて。思ったよりも盛り上がった節分になりました☺︎
飲んだワインは？
飲んだのはこちら。スペインのチャコリというワインです。
チャコリというのは、スペイン北部のバスク地方というところで古くから造られているワインのこと。
爽やかでフレッシュできれいな酸味、というのがチャコリの特徴と言われていますが、このワインも印象通り。ピチピチとほのかに弾けるような感じがして、青リンゴのようなすーっと爽やかな香りで。ひとくち飲んだだけで引き込まれる！スルスルと飲めて、これは危険な予感しかない笑（アルコール度数も低めだから余計にね）
その前日にも少し飲んでいたのですが、すだちの皮のような感じもほのかにして、なんだか和の感じもするな〜と思っていたのです。そうしたらやっぱり、お寿司との相性も良かった！
キンパとじっくり楽しみましたよ☺︎
ワインの横展開。
このワインを選んだのは、同じワイナリーのロゼを飲んでとても美味しかったから☺︎
以前に紹介してましたね。
シュワシュワっと微発泡で爽やかでとても美味しいロゼワイン。お客様からも大人気。
というわけで、白も飲んでみたいな〜、興味あるな〜ということでの選択。要は、いいなと思った造り手さんの他のワインを選んだってことです。
本を読んでいいなと思った時に同じ著者の本を読んでいくっていうのがよくあるのですが、そういうイメージ。わかりますか？笑 同じ著者の本はお店や図書館では横に並んでることが多いので。横展開っていうのはそういう意味でね。
今回は造り手（メーカー）で選んでみましたが、何かひとつ良いなと思ったことがあった時にそれをひとつの軸にしてみると選びやすくなりますよ。
一番よくあるのし、選びやすいのはぶどうの種類。あとは国とか（これはすごいざっくりだけど）、お店とか。うーん、でも案外出てこないな…。ってことはやっぱりもう少し紐解いていく必要がありそうだな…(^^;; でも、今日はここまでで。
キンパとワイン。少しでも参考になれば嬉しいです☺︎
イカ チャコリーナ ホワイト
［生産国／スペイン（バスク州）ワイナリー／イカ チャコリーナ 品種／オンダラビ スリ、シャルドネ タイプ／白、栓のタイプ／コルク 容量／750ml、アルコール度数／12％、ヴィンテージ／2023］
